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如何選擇適合的刮片機?

從商業的角度來看,貴的一定是好的,因為一分錢一分貨,但從經濟的角度看,貴的不一定是對的。

我們的切片機有立式全自動、臺式全自動、臺式半自動。

立式全自動的特點:雙電機、功率大,速度快、刀片和往復的分別控制,速度可調,刀片直徑較大(一般都在350mm以上),載肉臺尺寸大,適合場地寬敞、連續切肉時間長,有調整切片速度需求肉坯尺寸大(如肥牛等)的食品加工廠,專業火鍋店。

臺式全自動切片機的特點:體積小、工作效率高、刀片直徑一般在300mm左右,只有SEP有350mm,有單電機控制、也有雙電機控制的,適合各種綜合酒店及中小規模專業火鍋店使用,但相對立式全自動相比,本類機器對使用人員的操作和保養要求相對要高。(SEP臺式機均有調速,雙電機,達到其它品牌立式機的配置要求),

臺式半自動切片機特點:單電機,需手動推動載肉臺做往復動作,刀片直徑?。?50~350之間),但價格也較低。適合非專營火鍋的快餐店,食堂、西餐廳等,在切肉的同時還可以切土豆、蘿卜、熟食,火腿等既方便、快捷也均勻、美觀。
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